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女人的最爱做好吃的中式甜点看色彩顾问的必学款式

 

   女人都很爱吃小点心,小资点的女人 也很喜欢自己做些中式的甜点,这也是很多酒店的必选主食之一,今天安娜苏色彩顾问任香芬老师就交给大家几种做法吧。

1、芝麻南瓜饼
  主料:南瓜
  辅料:面粉
  调料:蜂蜜、芝麻、食用油
  烹制方法:
  1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用;
  2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

2、枣泥核桃酪
  主料:核桃仁
  辅料:江米、小枣
  调料:冰糖
  烹制方法:
  1、将核桃仁用沸水泡片刻,去净外衣,江米泡一个小时备用;
  2、将核桃、江米、小枣一起放入粉碎机中,加适量清水,粉碎成糊,加少许水再次粉碎一次;
  3、坐锅点火倒入水,放入冰糖,待糖溶化后倒入粉碎好的糊,熬至汤汁粘稠即成。

3、芋头糕
  材料:糯米粉3杯、白芋头大1条、虾米1两、腊肠1条、叉烧4两
  调味:盐少许、味精少许、胡椒粉少许、猪油少许
  烹制方法:
  1、白芋头、刨丝、腊肠加叉烧,切小丁,糯米粉加水,制成糯米浆。
  2、腊肠加叉烧加油加虾米,强微波2分钟,加芋头丝加盐,强微波5分钟。
  3、加在来米浆觉匀,强微波2分,呈浓稠状,倒入铺年糕纸之模型。
  4、表面抹平加保鲜膜,强微波15分,倒扣,待凉切块。

4、贡糖夹饼
  材料:面粉500克,贡糖35小块,肉松、芜荽、萝卜酸各适量,芥末酱适量,熟猪油150克。
  烹制方法:
  1、将面粉加酵母、熟猪油及适量清水揉成发酵油酥面团,并擀制成光饼35个,上烤炉烤熟取出。
  2、将烤熟的光饼从圆边剖开,分别夹入肉松、萝卜酸、芜荽、芥末酱、贡糖块即成。

5、蜜汁小煎饼
  材料:鸡蛋1个,蜂蜜1大勺,牛奶,面粉,泡打粉,水适量,
  烹制方法:
  1、将面和成面糊,要稠一点。 也可全用牛奶,不加水。
  2、煎锅烧热,(最好是不沾煎盘),放油,让油在锅里均匀挂上一层,倒出。
  3、倒入一勺面糊,小火煎至表皮凝固,翻面,煎至两面金黄即可。每次倒的面糊不要太多,大概能摊成一个荷包蛋那么大的饼就可以可,最好是有差不多大的勺子,每次刚好一勺。
 
点击次数:  更新时间:2013-08-03  【打印此页】  【关闭
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